Atún Campos

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Sabores Festivos

Sabores festivos

Sabores festivos

Estamos muy felices de traerte una nueva clase magistral para ti🌟el día jueves 24 de Noviembre  🗓️🤗🙌, a🗓️ a nuestro nuevo curso 🎉🍚, donde aprenderás mucho 🤩 sobre deliciosas recetas junto a nuestra chef @alexa_martillo para que así puedas emprender y sorprender a tus clientes, amigos o familia. 😍🥳😉.

Recuerda, la clase se transmitirá por Youtube Live 🔴▶️, ¡te esperamos! 😊🤗

¡TOTALMENTE GRATIS!

FECHA: JUEVES 24 DE NOVIEMBRE

HORA: 10H00

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Postres Festivos

Entre Pastas & Salsas

Postres Festivos

Estamos muy felices de traerte una nueva clase magistral para ti🌟el día jueves 27  de Octubre 🗓️🤗🙌, a🗓️ a nuestro nuevo curso 🎉🧀🍚, donde aprenderás mucho 🤩 sobre deliciosas recetas junto a nuestra chef @alexa_martillo para que así puedas emprender y sorprender a tus clientes, amigos o familia. 😍🥳😉.

Recuerda, la clase se transmitirá por Youtube Live 🔴▶️, ¡te esperamos! 😊🤗

¡TOTALMENTE GRATIS!

FECHA: JUEVES 27 DE OCTUBRE 

HORA: 10H00

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Entre Salsas & Pastas

Entre Pastas & Salsas

Pastas y Salsas

Estamos muy felices de traerte una nueva clase magistral para ti🌟el día jueves 29 de septiembre🗓️🤗🙌, así que agéndalo porque nuestras chefs 👩‍🍳👩‍🍳 @alexa_martillo y @pamelamartillosaa nos traerán nuevas recetas así puedas emprender y sorprender a tus clientes, amigos o familia. 😍🥳😉.

La clase  será dada por las Chefs Alexandra y Pamela Martillo por Youtube Live

¡TOTALMENTE GRATIS!

FECHA: JUEVES 29 DE SEPTIEMBRE 

HORA: 10H00

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FESTIVAL DE MORO

FESTIVAL DEL MORO

mundi

Estamos muy felices de traerte una nueva clase magistral para ti🌟el día jueves 25 de agosto 🗓️🤗🙌, así que agéndalo porque nuestras chefs 👩‍🍳👩‍🍳 @alexa_martillo y @pamelamartillosaa nos traerán nuevas recetas así puedas emprender y sorprender a tus clientes, amigos o familia. 😍🥳😉.

La clase  será dada por las Chefs Alexandra y Pamela Martillo por Youtube Live

¡TOTALMENTE GRATIS!

FECHA: JUEVES 25 DE AGOSTO

HORA: 10H00

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BOCADITOS, DIPS, SALSAS FARRERAS Y CÓCTEL

BOCADITOS, DIPS, SALSAS FARRERAS Y CÓCTEL

Bocaditos, Dips, Salsas Farreras y Cóctel

Estamos muy felices de traerte una nueva clase magistral para ti🌟el día jueves 28 de julio 🗓️🤗🙌, así que agéndalo porque nuestras chefs 👩‍🍳👩‍🍳 @alexa_martillo y @pamelamartillosaa nos traerán nuevas recetas donde aprenderás a realizar bocaditos espectaculares para 😋🥳 fiestas🪅🎉🧆🫓🍹💫 🙌.

La clase  será dada por las Chefs Alexandra y Pamela Martillo por Youtube Live

¡TOTALMENTE GRATIS!

FECHA: JUEVES 28 DE JULIO

HORA: 10H00

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BOCADITOS DEL MAR

BOCADITOS DEL MAR

Bocaditos del Mar

Estamos muy felices de traerte una nueva clase magistral para ti🌟el día jueves 30 de junio 🗓️🤗🙌, así que agéndalo porque nuestras chefs 👩‍🍳👩‍🍳 @alexa_martillo y @pamelamartillosaa nos traerán nuevas recetas donde aprenderás a realizar bocaditos únicos muy deliciosos para todo tipo de eventos💫 🙌.

La clase  será dada por las Chefs Alexandra y Pamela Martillo por Youtube Live

¡TOTALMENTE GRATIS!

FECHA: JUEVES 30 DE JUNIO

HORA: 10H00

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Postres para Emprender

POSTRES PARA EMPRENDER

Postres para Emprender

Te invitamos  participar en la clase Magistral de «Postres para Emprender», desarrollada por a Escuela Culinaria de las Américas y atún Campos,  en esta clase podrás aprender recetas innovadoras para emprender tu propio negocio. 

 

La clase  será dada por las Chefs Alexandra y Pamela Martillo por Youtube Live

¡TOTALMENTE GRATIS!

FECHA: JUEVES 26 DE MAYO

HORA: 10H00

 

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Ceviche de atún Campos

Ceviche de atún Campos

ceviche de atun Campos
INGREDIENTES
  • Atún Campos 300 gr.
  • Limon 10 unidades
  • Cebolla colorada 1 unidad
  • Tomate 1 unidad
  • Cilantro 1 atado
  • Pimiento verde 1 unidad
  • Verde 1 unidad
  • Aceite 500 ml.
  • Lechuga crespa 20gr.
  • Sal c/n
  • Pimienta c/n
  • Ají 2 unidades

Preparación:

  • Cortar finamente la cebolla y tomate, pimiento verde, mezclar con el atún y agregar zumo de limón, el líquido en el que viene el atún, cilantro finamente picado y corregir el sabor, esta sería la salsa o base para el ceviche. Acompañar con una hoja de lechuga y chifles.
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Cocina Oriental

COCINA ORIENTAL

Cocina Oriental

Te invitamos  participar en la clase Magistral de «Cocina Oriental», desarrollada por a Escuela Culinaria de las Américas y atún Campos,  en esta clase podrás aprender recetas innovadoras para emprender tu propio negocio 

 

La clase  será dada por las Chefs Alexandra y Pamela Martillo por Youtube Live

¡TOTALMENTE GRATIS!

FECHA: JUEVES 28 DE ABRIL

HORA: 10H00

 

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Fanesca de Atún Ahumado

Fanesca de Atún Ahumado

Fanesca
INGREDIENTES
  • 4 latas de Atún ahumado campos

  • 500 gramos sambo fresco cortado en cuadritos            

  • 500 gramos zapallo cortado en cuadritos

  • 300 gramos de col       

  • 200 gramos palmito en lata

  • 200 gramos habas

  • 150 gramos haba pallar

  • 150 gramos garbanzos en lata

  • 150 gramos mellocos   

  • 150 gramos lentejas     

  • 150 gramos mote cocinado      

  • 150 gramos frejol rojo 

  • 150 gramos choclo desgranado    

  • 100 gramos arvejas  

  • 100 gramos frejol blanco en lata  

  • 60 gramos mantequilla

  • 30 ml achiote   

  • 5 gramos comino molido

  • 5 gramos orégano seco

  • 3 gramos pimienta molida

  • 100 gramos cebolla blanca picada    

  • 100 gramos cebolla Colorada

  •  

    100 gramos maní

  •  

    150 ml crema de leche

  •  

    4 dientes de ajo                      

Para decorar:

3 huevos 

2 maduros

300 gramos mini empanadas de viento (congeladas) ya listas para freír

 150 gramos de queso fresco

1 rama de cilantro

 

Preparación:

  • Hervir un poco de agua con la col picada por unos 3 minutos.
  • Cocine el sambo y el zapallo por separado, con un poco de agua, hasta que estén suaves y tiernos. En una licuadora o procesadora de alimentos, haga un puré con estos dos ingredientes y la col. Puede agregar un poco del agua donde se cocinó el zapallo/sambo/col.

 

  • Para preparar el refrito coloque en un sartén grande el achiote, mantequilla, cebolla colorada, cebolla blanca, ajo, comino, orégano y pimienta. Cocine hasta que las cebollas estén tiernas, unos 5 minutos, luego agregamos el maní y licuamos todo.

 

  • En una olla agregamos el refrito licuado, pure de zapallo y sambo. Añada todos los granos cocinados con parte de sus líquidos (reservar los chochos y palmito). Mezcle bien y deje cocinar a fuego lento durante 15 minutos, removiendo frecuentemente para evitar que los ingredientes se quemen o se peguen a la olla.